Denominación de Origen
Distinción geográfica para los productos con características especiales.
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La Denominación de Origen es el nombre de la distinción que se le otorga a un producto originario de un lugar determinado, cuyas características son resultado de las condiciones de dicha zona geográfica en particular. Es un "sello distintivo" ligada a la tradición de las poblaciones que al aprovechar las condiciones geográficas y sus recursos naturales, lograron generar un producto único.
Los factores involucrados más importantes son las condiciones del clima, el suelo en el cual se cosecha, los minerales utilizados y el agua. No obstante, no debemos dejar de lado el factor humano, el cual es el que posee los conocimientos especiales para la producción.
La denominación de origen se aplica a productos agrícolas, alimentos y bebidas, vinos, artesanías y a algunos productos industriales.
Las normas del distintivo son reguladas por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), la cual fue fundada por la ONU en el año 1976.
En nuestro país, el agente designado para regular, proteger y promover las denominaciones de origen es el Instituto Meixcano de la Propiedad Intelectual (IMPI).
Existen productos con denominación de origen al rededor de todo el mundo.
En México podemos encontrar:
- Arroz de Morelos
- Mezcal de Oaxaca
- Vanilla de Papantla
- Chile Habanero de Yucatán
- Café de Chiapas
- Tequila de Jalisco
- Charanda de Michoacán
- Mango Ataúlfo del Sconosusco en Chiapas
La denominación de origen ayuda principalmente a promover la formación y conservación de los recursos locales, apoyar el desarrollo de tecnologías viables para la producción y generar capital humano capacitado para la producción sustentable de productos altamente calificados.
